Pizza napoletana (Campania)

Nov 7, 2023 · 5m 50s
Pizza napoletana (Campania)
Description

Nata in Campania nell’Ottocento come cibo di strada, la pizza è ormai diffusa in tutto il mondo. La versione storica prevedeva un condimento a base di aglio, sugna (strutto), formaggio...

show more
Nata in Campania nell’Ottocento come cibo di strada, la pizza è ormai diffusa in tutto il mondo.
La versione storica prevedeva un condimento a base di aglio, sugna (strutto), formaggio e basilico.
Dal 5 febbraio 2010 è ufficialmente riconosciuta come Specialità tradizionale garantita (STG) dell'Unione europea e nel 2017 l'arte del pizzaiolo napoletano, di cui la pizza napoletana è il prodotto tangibile, è stata dichiarata dall'UNESCO come patrimonio immateriale dell'umanità.
show less
Information
Author Giuseppe Cocco
Organization Giuseppe Cocco
Website -
Tags

Looks like you don't have any active episode

Browse Spreaker Catalogue to discover great new content

Current

Podcast Cover

Looks like you don't have any episodes in your queue

Browse Spreaker Catalogue to discover great new content

Next Up

Episode Cover Episode Cover

It's so quiet here...

Time to discover new episodes!

Discover
Your Library
Search