Ricette Calabria – Lagane e ceci
May 8, 2024 ·
2m 41s
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Quantità e ingredienti: - 300 gr. di farina di grano duro - 100 gr. di farina 00 - Acqua circa 200 ml - Un cucchiaio di olio evo - Sale...
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Quantità e ingredienti:
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- 300 gr. di farina di grano duro
- 100 gr. di farina 00
- Acqua circa 200 ml
- Un cucchiaio di olio evo
- Sale un pizzico
- Per lessare i ceci
- 400 gr. di ceci secchi
- Due cucchiaini di semi di finocchio
- Due foglie di alloro
- Due spicchi d’aglio
- Qualche grano di pepe nero
- Un rametto di rosmarino
- Mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio per facilitarne la cottura
- Sale q.b.
- Per l’intingolo
- 100 gr. di pancetta
- Un pezzetto di peperoncino essiccato
- Olio evo
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| Author | Mediacube |
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