Ricette Emilia Romagna - Erbazzone
Jul 5, 2024 ·
2m 38s
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Description
Quantità e ingredienti: Per la pasta matta: - 200 g di farina 00 - una noce di strutto - 2 cucchiai di olio extravergine di oliva - 100 g di...
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Quantità e ingredienti:
Per la pasta matta:
Per il ripieno:
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Per la pasta matta:
- 200 g di farina 00
- una noce di strutto
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 100 g di acqua tiepida
- un pizzico di sale
Per il ripieno:
- 1 kg e 1/2 di biete da costa
- 3 cipollotti
- 60 g di lardo
- un mazzetto di prezzemolo
- 1 spicchio di aglio
- 4 o 5 manciate di parmigiano reggiano grattugiato
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale
- pepe
Information
| Author | Mediacube |
| Organization | Giorgio Cerbai |
| Website | - |
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