Ricette Lombardia – Ossobuco e risotto
Nov 7, 2025 ·
2m 24s
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Description
Quantità e ingredienti: · 4 ossibuchi di vitello (circa 1,2 kg) · 300 g riso Carnaroli o Vialone nano · 40 g midollo · 30 g cipolla · brodo di...
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Quantità e ingredienti:
· 4 ossibuchi di vitello (circa 1,2 kg)
· 300 g riso Carnaroli o Vialone nano
· 40 g midollo
· 30 g cipolla
· brodo di carne
· farina qb
· burro qb
· aglio
· prezzemolo
· zafferano
· limone
· vino bianco secco
· Grana grattugiato
· sale ·pepe
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· 4 ossibuchi di vitello (circa 1,2 kg)
· 300 g riso Carnaroli o Vialone nano
· 40 g midollo
· 30 g cipolla
· brodo di carne
· farina qb
· burro qb
· aglio
· prezzemolo
· zafferano
· limone
· vino bianco secco
· Grana grattugiato
· sale ·pepe
Information
| Author | Mediacube |
| Organization | Giorgio Cerbai |
| Website | - |
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