Ricette Molise – Fusilli alla molisana

Mar 14, 2024 · 2m 8s
Ricette Molise – Fusilli alla molisana
Description

Quantità e ingredienti: Per il sugo: - 150 g di agnello (punta di petto) - 200 g di polpa di vitello - 2 salsicce - 700 g di pomodori pelati...

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Quantità e ingredienti:
Per il sugo:
  • 150 g di agnello (punta di petto)
  • 200 g di polpa di vitello
  • 2 salsicce
  • 700 g di pomodori pelati del Molise di Biosapori
  • 100 ml di vino rosso Tintilia del Molise
  • 1 cipolla
  • 1 gambo di sedano
  • Farina 00 500 g
  • Uova 5
  • Olio extravergine d'oliva 1 cucchiaino
  • Sale q.b.
  • Peperoncino fresco q.b.
  • Parmigiano Reggiano DOP grattugiato q.b.
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Information
Author Mediacube
Organization Giorgio Cerbai
Website -
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