Ricette Piemonte - Agnolotti
Jun 13, 2023 ·
3m 55s
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Description
Quantità e ingredienti: INGREDIENTI PER LA PASTA ALL'UOVO (PER CIRCA 40 AGNOLOTTI) - Farina 00 300 g - Uova (3 medie) 210 g PER IL RIPIENO - Cipolle 1 -...
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Quantità e ingredienti:
INGREDIENTI PER LA PASTA ALL'UOVO (PER CIRCA 40 AGNOLOTTI)
PER IL RIPIENO
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INGREDIENTI PER LA PASTA ALL'UOVO (PER CIRCA 40 AGNOLOTTI)
- Farina 00 300 g
- Uova (3 medie) 210 g
PER IL RIPIENO
- Cipolle 1
- Aglio 2 spicchi
- Brodo di carne 1,5 l
- Vitello polpa 200 g
- Manzo polpa 400 g
- Lonza di maiale 100 g
- Uova medio 1
- Verza 2 foglie
- Noce moscata q.b.
- Sale fino q.b.
- Pepe nero q.b.
- Parmigiano Reggiano DOP da grattugiare 60 g
- Burro 40 g
- Rosmarino 6 rametti
Information
| Author | Mediacube |
| Organization | Giorgio Cerbai |
| Website | - |
| Tags |
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