Si tiene a Bronte, nella zona del quartiere Annunziata, nel cuore dell'autunno, la Sagra del Pistacchio, tradizionale manifestazione dedicata al l’oro verde del comune etneo: il pistacchio, gioiello gastronomico.
L'atmosfera è suggestiva e le strade ospitano la ricostruzione di ambientazioni tipiche dell'antica civiltà contadina, utilizzando strumenti e materiali d'epoca.
La festa è occasione per promuovere lo squisito frutto verde che cresce alle pendici dell'Etna e i prodotti da esso derivati: il pistacchio di Bronte è infatti particolarmente pregiato e ricercato con il suo sapore aromatico e gradevole, in pasticceria, gelateria e, più in generale, per aromatizzare insaporire molti piatti.
Diversi stand offrono ai visitatori squisiti assaggi di dolci e pietanze salate: il pistacchio infatti non è solo sinonimo di dolci, ma anche i nutrienti e condimento per primi piatti come le pennette al pistacchio, la pasta fresca fatta in casa, realizzata con farina di pistacchio.
Tra le ricette più recenti c'è anche il pesto di pistacchio, a base di pistacchio e olio di semi, mentre la crema di pistacchio e la filettata al pistacchio sono dolci tradizionali brontesi.

Bronte: https://maps.app.goo.gl/St3teazrJzLdxxUMA