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Le ricette sono come spartiti musicali dove ogni ingrediente ha un ruolo fondamentale, come note insostituibili. Perché ogni preparazione è il manifesto del territorio in cui è stata creata e...
show morePerché ogni preparazione è il manifesto del territorio in cui è stata creata e non esiste la variante giusta e nemmeno la migliore.
Questo è “Italia come Mangi”, il podcast con il divulgatore e gastronomo Lorenzo Sandano, che ti accompagnera per mano in un viaggio lungo 10 puntate per 10 storie culinarie: dalla frittura agli impasti, dalle frattaglie e la cucina circolare fino ad arrivare alla pasta ripiena.
Da nord a sud, dall’adriatico al Tirreno, la cucina regionale italiana come non è mai stata raccontata.
Un Podcast prodotto da Dr Podcast Audio Factory
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Italia Come Mangi
Italia Come Mangi
Dolce far Tutto: la pasticceria italiana
C’era una volta il latte: formaggi e paste filate
Grassi in cucina: Olio, Burro, Strutto
Il nome della Pasta: il design della tradizione
50 sfumature di Ragù: il profumo che va da Bologna a Napoli
Una festa mille ricette: la cucina di Natale
Il signore dei ripieni: l’arte della pasta ripiena
Cry or Fry: il fritto misto all’Italiana
L’avanzata degli avanzi: la cucina del recupero
Can’t Stop The Impasto: Dalla focaccia alla Piadina
Le ricette sono come spartiti musicali dove ogni ingrediente ha un ruolo fondamentale, come note insostituibili. Perché ogni preparazione è il manifesto del territorio in cui è stata creata e...
show morePerché ogni preparazione è il manifesto del territorio in cui è stata creata e non esiste la variante giusta e nemmeno la migliore.
Questo è “Italia come Mangi”, il podcast con il divulgatore e gastronomo Lorenzo Sandano, che ti accompagnera per mano in un viaggio lungo 10 puntate per 10 storie culinarie: dalla frittura agli impasti, dalle frattaglie e la cucina circolare fino ad arrivare alla pasta ripiena.
Da nord a sud, dall’adriatico al Tirreno, la cucina regionale italiana come non è mai stata raccontata.
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