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Dal 7 al 10 settembre 2023 a Bologna Fiere torna Sana, il Salone internazionale del biologico e del naturale giunto alla sua 35esima edizione. Radio Wellness sarà media partner dell’evento....
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Dal 7 al 10 settembre 2023 a Bologna Fiere torna Sana, il Salone internazionale del biologico e del naturale giunto alla sua 35esima edizione. Radio Wellness sarà media partner dell’evento.
Tante le novità in programma, a partire dalla scelta di essere interamente B2B.
Produttori, distributori, buyer, istituzioni e organismi di controllo si daranno appuntamento a BolognaFiere per essere aggiornati sulle ultime tendenze e novità in occasione di Sana 2023.
Ascolta il podcast: non perderti tutte le interviste realizzate ai protagonisti della manifestazione.
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Produttori, distributori, buyer, istituzioni e organismi di controllo si daranno appuntamento a BolognaFiere per essere aggiornati sulle ultime tendenze e novità in occasione di Sana 2023.
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Speciale SANA 2023
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9 OCT 2023 · L'intervista realizzata a Carolina Sbardella, responsabile dell'ufficio comunicazione e marketing dell'azienda Stefania Calugi tartufi.
L’azienda Stefania Calugi porta il nome di colei che giovanissima ha creduto in un sogno ed ha lavorato duramente affinché diventasse realtà. Ancora oggi Stefania insieme a suo marito Jurij Marchetti e al suo staff percorre ogni giorno il cammino della tradizione sempre accompagnato dal desiderio di sperimentare: una bella storia toscana.
La qualità e la sicurezza della lavorazione del prodotto finito sono garantite dalla selezione accurata delle materie prime. Tutte le referenze Stefania Calugi raccontano la tradizione, ma con un occhio sempre orientato al futuro, dando vita così a prodotti innovativi e sorprendenti. L’azienda è specializzata nella vendita di tartufi e funghi freschi: questi vengono selezionati e lavorati accuratamente in base alle specifiche esigenze del cliente; vengono successivamente spediti, secondo modalità e processi logistici collaudati e consegnati entro 24-48 ore in tutto il mondo.
Le ricette aziendali sono semplici, gustose, salubri, vegetariane e vegane. Inoltre, viene riservata un’attenzione particolare alle intolleranze alimentari, come ad esempio la celiachia. Negli anni l’azienda è divenuta una vera e propria eccellenza italiana, riconosciuta anche a livello istituzionale attraverso la certificazione “Made in Italy” conferita dall’istituto per la tutela dei produttori Italiani nel 2014.
Sito ufficiale: https://tartufi.it/
https://www.sana.it/home-page/1229.html
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19 SEP 2023 · L'intervista realizzata a Sana 2023 a Vincenzo Morreale, Ceo dell'azienda Bioinagro srl e Juipal Acqua di Cactus.
Juipal offre una linea completa di bevande uniche e salutari che unisce i benefici dell'Acqua di Cactus con ingredienti naturali e funzionali.
L’Acqua di Cactus è ricavata dal succo e dalla linfa contenuti nelle acque vegetali dei cladodi freschi del Nopal Cactus (Ficodindia), naturalmente ricco di nutrienti, tra cui fibre, vitamine, minerali e antiossidanti, noto per le sue proprietà salutari disintossicanti e depurative. I Cladodi sono raccolti al momento della maturazione e la successiva spremitura a freddo, entro poche ore dalla raccolta, al fine di preservare l’integrità di tutti gli ingredienti sensibili.
L’Acqua di Cactus è una proposta per bere “naturale”, alternativa delle attuali “acque vegetali” (cocco, aloe, acero e betulla), con una serie di proposte di bevande pronte da bere, fresche, dissetanti e appaganti.
Sito ufficiale: https://www.linkedin.com/showcase/juipal/about/
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19 SEP 2023 · L'intervista realizzata a Sana 2023 a Beatrice Balzani, responsabile comunicazione e marketing dell'azienda V Label Italia.
V Label Italia rappresenta la qualità, la trasparenza e la professionalità nell’ambito della certificazione vegetariana e vegana. Il marchio è internazionalmente riconosciuto (oltre 70 paesi distribuiti sui 5 continenti), è una garanzia per il consumatore e permette alle aziende di promuovere i propri prodotti in modo sicuro e affidabile.
Il marchio V Label è oggi applicabile al mondo dell’alimentazione, della cosmesi e della ristorazione ed effettua vere e proprie verifiche per ogni referenza approvata. Non vengono accettate autodichiarazioni da parte dei produttori, viene effettuato un controllo di tipo documentale e quando necessario viene condotto un audit o un’ispezione presso il sito produttivo.
Il marchio V-Label è completamente gratuito per i rivenditori e i distributori. Sono infatti i produttori a gestire il processo di verifica e a sostenere i costi per l’ottenimento del marchio. Le tariffe sono strutturate in modo da rendere il V-Label accessibile a tutti, dai piccoli produttori alle grandi aziende.
Sito ufficiale: https://www.vlabel.org/home/
https://www.sana.it/home-page/1229.html
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19 SEP 2023 · Ai microfoni di Radio Wellness durante Sana 2023, Jessica Dal Bo' intervista Malva Moncalvo, Farmacista presso Helan Cosmesi di Laboratorio.
L'eccellenza nella cosmesi naturale italiana Helan dal 1976 formula cosmetici Made in Italy realizzati in armonia con la Fisiologia cutanea, la Natura e il mondo Animale.
Helan è una delle prime aziende Italiane specializzate nella formulazione e produzione di Cosmetici Naturali. Come tutte le realtà, è nata da un sogno. La molla è stata una vocazione naturale intesa come filosofia di vita prima ancora che come scelta produttiva.
Era il 1976 quando la giovanissima ricercatrice universitaria Elisa Bottini Massa decide di compiere il gran salto e di passare dalla carriera accademica all’impreditoria privata, affiancata dal marito Enzo Moncalvo e, ad oggi, dai tre figli Malva, Ludovico e Marco.
Sito ufficiale: https://helan.com/azienda
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19 SEP 2023 · L'intervista realizzata a Sana 2023 a Nicola D'Adamo, Ceo dell'azienda RS Italia.
RS Italia è una PMI innovativa del settore life science specializzata in Benessere Personale e Wellbeing Corporate, con sede a Castenaso (BO). Il team nasce nel 2009 come associazione culturale e dopo varie esperienze decide nel 2015 di evolversi diventando così un'impresa innovativa. E' costituita da un team di professionisti laureati e specializzati e ha messo a punto un sistema integrato di attività e strumenti digitali innovativi che in tempi brevissimi misurano, monitorano e aumentano l'energia (indice di vitalità della persona) della persona e del team.
Le azioni integrate di RS Italia agiscono sulla forma mentis delle persone e nel caso di piani aziendali impattano sulla cultura e lo sviluppo d'impresa. Inoltre aiutano a ritrovare e/o a mantenere la forma psico/fisica, a ridurre i dolori fisici e a volersi più bene.
Sito ufficiale: https://www.rieducatoresportivo.it/
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19 SEP 2023 · ITALIANO
L'intervista realizzata a Sana 2023 a Max Alejandro Coello Aguilar, Direttore Ufficio Commerciale dell' ambasciata dell' Ecuador in Italia e Direttore di Pro Ecuador.
Pro Ecuador è l'istituto di promozione delle esportazioni e degli investimenti, incaricato di promuovere l'offerta di prodotti tradizionali e non tradizionali, i mercati e gli attori dell'Ecuador, favorendo l'inserimento strategico nel commercio internazionale. Inoltre, lavora per promuovere gli investimenti nel paese.
Ai microfoni di Radio Wellness Max Alejandro Coello Aguilar ha presentato due importanti aziende ecuadoriane: Pacari Chocolate e Luna Miel.
ESPAÑOL
Entrevista realizada en Sana 2023 a Max Alejandro Coello Aguilar, Director Oficina Comercial de la Embajada de Ecuador en Italia y Director de Pro Ecuador.
Pro Ecuador es el instituto de promoción de exportaciones e inversiones, encargado de promover la oferta de productos tradicionales y no tradicionales, los mercados y los actores de Ecuador, favoreciendo la inserción estratégica en el comercio internacional. Además, trabaja para promover la inversión en el país.
En los micrófonos de Radio Wellness, Max Alejandro Coello Aguilar presentó dos importantes empresas ecuatorianas: Pacari Chocolate y Luna Miel.
Sito ufficiale: https://www.proecuador.gob.ec/
https://www.sana.it/home-page/1229.html
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19 SEP 2023 · L'intervista realizzata a Sana 2023 all'azienda B:Well Bambulè.
Ai nostri microfoni è stato presentato NUTRI B:REAK, il primo integratore a forma di barretta con bamboo 100% italiano ricco di fibre, vitamina B1 e B6, gluten free, senza OGM e Olio di palma.
Bambulè nasce dall’unione di valori, know-how, tecnologie e esperienze imprenditoriali di un gruppo di persone che crede nel cambiamento. I prodotti Bambulè sono artigianali, lavorati a mano, preparati con bambù e materie prime coltivate direttamente nei nostri campi dell’Agro Pontino, a Latina.
Quella di Bambulè è una filiera corta con ortaggi e bambù coltivati su terreni da agricoltura biologica o in conversione al biologico nel pieno rispetto dell’ambiente e delle persone. Utilizzano le tecniche di permacoltura con l’obiettivo di preservare e valorizzare la ricchezza e la stabilità degli ecosistemi naturali dell’Agro Pontino (500 piante di bamboo eliminano circa 100 tonnellate di CO2 ogni anno).
L’obiettivo dell'azienda è quello di produrre, trasformare e distribuire prodotti vegetali a base di fibre e farine di bamboo, inseriti oggi nel filone dei prodotti “healthy food” come l’evoluzione sana della nutrizione in un mercato sempre più consapevole e in crescita continua. Tutte le confezioni sono realizzate con materiali ecosostenibili e riciclabili.
Sito ufficiale: https://bambule.green/
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19 SEP 2023 · ITALIANO
L'intervista realizzata a Sana 2023 all'azienda Lini's Bites, fondata da Eileen Pesarini.
Da sempre appassionata di dolci, iniziò a muovere i suoi primi passi in cucina nel 1997 quando era ancora una bambina. La sua passione per la cucina e la sua voglia di sperimentare continuò nel corso degli anni ma nel 2013 a lei, a suo padre e alla sua sorellina fu diagnosticata un'intolleranza al glutine e al lattosio.
Per questo motivo iniziò a usare tipologie di ingredienti diversi: dove una volta utilizzava il burro, oggi usa l'olio di cocco. La farina di frumento fu sostituita da farina d'avena e al posto dello zucchero raffinato oggi utilizza datteri o zucchero di fiori di cocco.
In breve tempo, iniziò a occuparsi anche di molti eventi privati, come compleanni, matrimoni e anniversari aziendali e man mano che la domanda aumentava iniziò a creare un logo, un sito web e una pagina Instagram sempre aggiornata. Ben presto anche le aziende, i bar e la stampa si accorsero di lei e iniziò a cercare una sede di produzione adeguata alla sempre più crescente richiesta di prodotti. Dopo vari mesi privi di successo, trovò finalmente un' azienda familiare che lavorava ancora a mano e che poteva produrre i suoi spuntini esattamente secondo le sue idee e desideri. Oggi il team di Lini’s Bites è composto da più di 23 persone e il loro ufficio si trova a Monaco. Oltre alle barrette di cioccolato, l'assortimento comprende ora anche cioccolatini ("Pralini"), creme spalmabili dolci alle noci ("Spreads") e altre tipologie di cioccolatini ("Chocolinis"). Eileen ha scritto anche i due libri di pasticceria "Natural Sweets" e "Lini’s Sweets".
DEUTSCH
Das Interview wurde in Sana 2023 mit der von Eileen Pesarini gegründeten Firma Lini’s Bites durchgeführt.
Sie war schon immer eine Naschkatze und begann ihre ersten Schritte in die Küche 1997, als sie noch ein Kind war. Ihre Leidenschaft für das Kochen und ihre Experimentierfreudigkeit setzten sich über die Jahre fort, aber 2013 wurde bei ihr, ihrem Vater und ihrer kleinen Schwester eine Gluten- und Laktoseintoleranz diagnostiziert.
Aus diesem Grund begann er, verschiedene Arten von Zutaten zu verwenden: Wo er einst Butter verwendete, verwendet er heute Kokosöl. Weizenmehl wurde durch Haferflocken ersetzt und anstelle von raffiniertem Zucker werden heute Datteln oder Kokosblütenzucker verwendet.
In kurzer Zeit beschäftigte er sich auch mit vielen privaten Veranstaltungen wie Geburtstagen, Hochzeiten und Firmenjubiläen, und als die Nachfrage zunahm, begann er, ein Logo, eine Website und eine ständig aktualisierte Instagram-Seite zu erstellen. Schon bald bemerkten auch Unternehmen, Bars und die Presse sie und suchten nach einer Produktionsstätte, die der wachsenden Nachfrage nach Produkten gerecht wurde. Nach einigen erfolglosen Monaten fand er endlich ein Familienunternehmen, das immer noch von Hand arbeitete und seine Snacks genau nach seinen Vorstellungen und Wünschen produzieren konnte. Heute besteht das Team von Lini’s Bites aus mehr als 23 Personen und ihr Büro befindet sich in München. Neben Schokoriegeln gibt es neu auch Pralinen ("Pralinen"), süße Fruchtaufstriche ("Spreads") und andere Pralinensorten ("Chocolinis"). Eileen schrieb auch die beiden Backbücher "Natural Sweets" und "Lini’s Sweets".
Sito ufficiale: https://linisbites.com/it
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19 SEP 2023 · L'intervista realizzata a Sana 2023 a Rita Armapal Kaur, responsabile commerciale retail dell'azienda Yogi Tea.
Da oltre 40 anni YOGI TEA® è sinonimo di prelibati infusi di erbe e spezie basati su ricette ayurvediche uniche, radicate nei 3.000 anni di storia della filosofia indiana. Chi vive in modo consapevole è in grado di trovare qualcosa di importante anche nelle piccole cose. Vivere in equilibrio è un’ispirazione per tutti – e tutti possono trovare ispirazione in una tazza di infuso.
La storia dell'azienda comincia più di 40 anni fa con un infuso speziato incredibilmente aromatico. Questa ricetta – oggi conosciuta come YOGI TEA® Classic – è stata la base per la creazione di tutte le altre ricette Ayurvediche di erbe e spezie, che si rivolgono alla nostra mente e al nostro spirito. Attraverso le miscele, le pillole di saggezza sui talloncini e gli esercizi yoga sulle confezioni, YOGI TEA® vuole ispirare i propri consumatori ogni giorno e dare così il suo piccolo apporto ad un mondo in pace ed in salute, pieno di consapevolezza e felicità.
Sito ufficiale: https://www.yogitea.com/it/
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18 SEP 2023 · ITALIANO
L'intervista realizzata a Sana 2023 a Tamila Aksentii, responsabile vendite dell'azienda Monolith Italia Nord.
Si tratta di un'azienda di importazione e commercio all'ingrosso di prodotti alimentari biologici e specialità tipiche dell'Est Europa, in particolare quelle ucraine.
Ai nostri microfoni Tamila ha prentato uno tra i più importanti partner commerciali: Galeks-Agro.
È stata fondata nel 2008 e i punti di forza sono l'allevamento del bestiame e la lavorazione delle colture tra cui grano, farro, segale, orzo, avena, fagioli, grano saraceno, miglio, soia, mais.
УКРАЇНСЬКА
Інтерв'ю з Sana 2023 в Tamila Aksentii, менеджер з продажу Monolith Italia Nord.
Це компанія імпорту та оптової торгівлі органічними продуктами харчування та спеціальностями, характерними для Східної Європи, особливо для України.
Таміла взяла на мікрофони одного з найважливіших торгових партнерів: Галекс-Агро.
Вона була заснована в 2008 році і сильні сторони тваринництва та переробки сільськогосподарських культур, включаючи пшеницю, спельту, жито, ячмінь, овес, квасоля, гречка, просо, соя, кукурудза.
Sito ufficiale: https://galeks-agro.com/en/
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Dal 7 al 10 settembre 2023 a Bologna Fiere torna Sana, il Salone internazionale del biologico e del naturale giunto alla sua 35esima edizione. Radio Wellness sarà media partner dell’evento....
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